【健康科普秀】野菜中毒的危险与急救：一个真实案例的启示

近期，我院急救中心收治了两位因进食自己采摘的野菜导致曼陀罗中毒的老年患者，这一事件再次敲响了野菜中毒的警钟。

案例回顾：曼陀罗中毒的惊险时刻

两位老人在小区采摘了一些看似无害的野菜，回家后将其烹饪食用。然而，食用后不久，两人相继出现了中毒症状。女性患者症状较轻，主要表现为头晕、口干、皮肤潮红等；而男性患者则出现了严重的幻觉、谵妄等精神神经症状，甚至一度陷入昏迷。幸运的是，家人紧急拨打120急救电话将两位老人及时送往急救中心。医护人员迅速展开救治，通过导泻、补液等措施清除体内毒素，并使用解毒药物进行对症治疗。经过一系列紧急处理，两位老人的病情逐渐稳定，最终康复出院，老人及家属对我院急救中心的专业水平表示肯定，对急救中心医护人员给于患者的关心和照顾表示感谢。

野菜中毒的常见原因与危害

野菜中毒事件屡见不鲜，主要原因在于部分野菜与有毒植物外形相似，容易被误采误食。例如，曼陀罗的幼苗常被误认为是可食用的野菜，其全株有毒，尤其是种子和果实，毒性最强。曼陀罗的主要毒性成分是阿托品、莨菪碱和东莨菪碱等，这些成分会干扰中枢神经系统，导致口干、幻觉、谵妄、昏迷等症状，严重者甚至可能因呼吸衰竭而死亡。

急救中心医护人员的高效救治

在此次曼陀罗中毒事件中，急救中心医护人员的及时救治起到了关键作用。他们迅速对患者进行了全面评估，并采取了一系列有效的急救措施：

导泻：使用导泻药物促进体内毒素排出。

对症支持治疗：根据患者的具体症状，给予补液、降温、镇静等对症支持治疗，维持生命体征的稳定。

解毒药物的应用：使用毛果芸香碱等解毒药物，拮抗曼陀罗毒素的作用，缓解患者的中毒症状。

食物中毒的急救知识

在日常生活中，如果遇到食物中毒的情况，以下急救措施可以帮助减少伤害：

催吐：如果中毒者意识清醒，可尝试用手指或筷子刺激咽喉部催吐，但若患者已昏迷，则不宜催吐，以免引起窒息。

保留样本：保存可能导致中毒的食物样本，以便医生快速确定中毒原因并采取针对性治疗。

及时就医：拨打120或尽快将患者送往医院，专业医护人员会根据中毒类型和严重程度进行进一步处理。

预防野菜中毒的建议

为避免类似事件再次发生，建议大家在采摘野菜时注意以下几点：

不采摘不熟悉的野菜：许多有毒植物与可食用野菜外形相似，难以区分。如果无法确定野菜的种类，最好不要采摘。

选择正规渠道购买食材：尽量在农贸市场或超市购买经过检验的食材，避免自行采摘。

学习识别有毒植物：了解常见有毒植物的特征，如曼陀罗、毒芹等，提高自我保护意识。

野菜中毒事件虽然可怕，但只要我们提高警惕，掌握正确的急救知识，就能有效减少中毒风险。同时，急救中心医护人员的专业救治也为我们提供了坚实的保障。希望大家在享受大自然馈赠的同时，也能保护好自己的健康，安全采摘，科学食用。